新着情報

久しぶりにスタッフ9名と食事会をしましたもちろん弘伸丸さん刺身定食煮付け定食人気No.?の天丼ありのわいわいガヤガヤで美味しく頂きましたクリスマス終われば 又おじゃまします大将御馳走さまでした。感謝。

卒業製作も着々と進んでいますが、来年の再開まで約1ヶ月無事笑顔で会えることを祈り今年最後の授業を閉じます有難うございました。感謝。

あわわさんのGeenの取材で幸進丸さんにおじゃまし大将とツーショット久しぶりの幸進丸さんの刺身定食を堪能しました。今月号25日発売です 大将御馳走さまでした。近いうちスタッフとおじゃまします。 感謝。

卒業製作 50％の出来の学生もいれば写真の学生のようにまだ20％ぐらいと格差はあれど真剣な眼差し…アドバイスにも気合いがはいり時間オーバーでいま終わりました。お疲れ様です

阿波慈恵院さんの慰問事業無事終わりました。110人分のクリスマスケーキと写真は徳島洋菓子協会会長の子供からのリクエストの作品です。子供の屈託のない笑顔に又来年も気合い入れて来ることを誓って来ました。 感謝。

今日は定休日ですが配達と業者さんのメンテナンスのため店にいた所遅いランチと思いFBを見たら原田さんの寿司定食を発見行って来ました美味しかったです。又色々と情報教えて下さいね。

今日から卒業製作に向けた準備をしながら練習をしました さすがに卒業製作だけに目付きが違っていました これを最後まで維持し頑張って下さい。 高市

フランボワーズ(木苺)の生が入りましたので新作です。注)シェフの気まぐれ作。

早速店に手作り木製ツリーを飾りました、温もりのあるツリーに負けないよう今年も愛情タッブリのクリスマスケーキを作りたいと思います。感謝

今日の実習は フランス菓子の定番 ガトーオペラを作りました。