新着情報

洋菓子協会初めてのフランス人の講習会!!

今日は徳島洋菓子協会の講習会があり昨日から準備に朝早くからスタッフと店の用意をして徳島市庄町にあるホシザキのキッチンに出向き私は助手になるスタッフの運転手やくで無事講習会が終えることができました。今回の講習会は洋菓子協会初めてのフランス人の講習会で通訳付きでの本場の味わいで修行時代を思い出す有り難く楽しいしかも若いスタッフが良い経験をさせていただきお世話になった講習会でした。マドレーヌ先生に近い将来会いに行く約束もしたようなフレンドリーな先生で明日からのお菓子作りに貴重な2日間でした。洋菓子協会の仲間に感謝です!!
フランス人講習会 フランス人講習会 フランス人講習会
フランス人講習会 フランス人講習会 フランス人講習会

 

体験学習に中学生

昨日から3日間体験学習に中学生2名が来ています。およそ10kmの道のりを自転車で来るだけあって目付きと気合いが違います。この中学校は10年ほどまえにお客様であった先生が是非体験学習をと熱心さと情熱に押しきられました。 自転車で来るには距離が心配でしたので。

体験学習に中学生 体験学習に中学生 体験学習に中学生

那賀川中学校の生徒が1人で体験学習

昨日、今日と、母校那賀川中学校の生徒が体験学習に来ていました。最近は1人で体験学習をするように先生方にお願いしています。2人以上だとどうしても緊張感が無くなり無駄話をしたりして、、、2年前に1人で体験学習に来た生徒がいて2日目に先生が直接店に来てどんなご指導されたのですかと聞かれ、指導したのではなく今までしたことのない緊張と体験により本人が自ら変わったのだと思い、其からはなるべく1人で体験学習をと先生方に説明させて頂いております。2日間ですが生徒さんの此れから長い人生に少しでもお役に立てればと此れからも全力で菓志道に精進します。 押忍。感謝!!
那賀川中学校(体験学習)2014-8

伊島芸術祭も無事終了しました。

8月の2回の週末が台風に見舞われ残念ではありましたが多くの人に出逢い多くの人に支えられている現実をまの当たりにし個人的に収穫のある夏の思い出でした。そして今日は伊島片付けの撤収日でした。本当にありがとうございました。又お会い出来る日を楽しみ此れからも宜しくお願い致します。感謝!!

伊島芸術祭 伊島芸術祭1

徳島の熱い4日間が!

この度は心暖まるメッセージを沢山の友から頂き有り難うございました。1日も早い元通りの生活に又仕事に戻れますように応援して行きたいと思います。そんな中昨日~徳島の熱い4日間が始まりました。

阿波踊り 阿波踊り1

昨日の大雨と報告!!

昨日は1日中大雨洪水警報が出っぱなしの昼過ぎには避難勧告、避難指示とマナーモードにも関わらずナルワナルワで今までに無い雨の量にもかかわらずご来店くださいましたお客様には有難うございました。感謝です!が無事帰宅されたかのほうが心配で、店長として店を開けて良かったのか閉める勇気も、、、自問自答の1日でした。因みに店裏の駐車場が浸水、深い所で30cm本当に自然は怖いけど自然に感謝もと複雑な1日でも有りました。 また、お心遣いのコメント頂き有り難うございました。水も引いていますが県内では色んな被害が出てる様で今現在大雨洪水警報が出てる様です、今日も気を付けて笑顔で宜しくお願い致します。感謝!!

  

「伊島芸術祭のお手伝い」 と 「ゴジカフェ生出演」!!

今日は定休日の為伊島芸術祭のお手伝いに朝早くから行ってました。ランチに久し振りの豚太郎に行ってきました美味しかったです!又夜にゆっくり食べに行きます!ゴジカフェ生出演のため答島港3時頃失礼して四国放送に向かい打ち合わせをして一言と言われ生放送の空気に固まり緊張の1時間でしたが終わったとたんホットし記念撮影やらスタジオの撮影させて頂きましたいい経験が出来、徳島洋菓子協会が発展出来ますように此からも宜しくお願い致します。今日は濃い1日でした有り難うございました。感謝!!
  
  
 
 

熱心なインターシップに初心を忘れず!!

色んな意味で熱い日が続いていますがご自愛頂いていますか!今週は休み明け(火曜日)~上海からの研修生に地元高校生のインターシップにとバタバタしてはいますが久しぶりの熱心なインターシップに初心を忘れるなとばかりに久し振りにミルフィーユを創りました!(上海からの研修生は写真NGでしたので、、)

ミルフィーユ 熱心なインターンシップ 熱心なインターンシップ

2014 伊島芸術祭「楽園」

7月は節目の月2014-2015年度の船出の例会、会長伝達式と今月20日~始まる伊島芸術祭の打ち合わせおよび団結式が有りました微力ですが精一杯頑張りますのでこの夏は伊島で会いましょう!宜しくお願い致します。感謝!!
2014伊島芸術祭「楽園」 伊島芸術祭「楽園」2 伊島芸術祭「楽園」3

ゴジカフェのスイーツコーナーに杏仁フルーツ!!

今日は定休日ですが四国放送の夕方にあるゴジカフェのスイーツコーナーに当店の杏仁フルーツを紹介して頂けると言うことで今仕上がりました。今日5時~ですので宜しくお願いします。感謝!
ゴジカフェ 杏仁フルーツ