新着情報

8月1日❗徳島の夏が近付いています❗
熱さ続きます。くれぐれも熱中症に気を付けて水分ミネラル、忘れずに又麦茶は冷やす効果があるらしいので良いかも
今月も素敵な笑顔に元気で頑張りましょう❗
全てに感謝！！

おはようございます！！
梅雨明けのような青空ですが此からが夏本番、熱中症にはくれぐれも気を付けて水分ミネラル補給お忘れなく！！
今日の投稿は、観たことはあったのですが手に取ることは初めての体験をしました。何時もお世話になってる東京のショコラメーカーの知人が4年前にコロンビアで自ら栽培したカカオがみになりそのカカオポッドを送ってくれました。スタッフ一同感激とともにお客様にも味わって頂きたく店頭に飾らせて頂きました。又フレッシュな為痛まないうちに中身を取りだし発芽させて庭に植えたいと思っています。楽しみです！！有り難うございました。感謝！！
PS.カカオポッドの中身を取りだし発酵乾燥させることによりショコラは発酵食品とも言われ学名テオブロマカカオ、ギリシャ語で、神様の食べもの、という意味でショコラの原型です。

おはようございます。
今日も朝から嬉しく有り難いお知らせです！
先月体験学習に来られた富東中学校の生徒さんから感想文と題して、高市新聞を頂きました。23年間受け入れて来て毎回素敵な感想文を頂き店頭に貼らさせて頂くのですが今回の高市新聞は初めてでビックリやら嬉しいやらで又ひとつ宝物が増えました。期待を裏切らないよう此れからも精進します。素敵な生徒さんに感謝です！！有り難うございました。今日も笑顔で素敵な１日になりますように！！感謝！！

おはようございます。
何時も御丁寧に多くのいいね！や素敵なコメントありがとうございます！励みになります！！
さて今日は父の日ということで気愛を入れてケーキを出していますがお客様より先に私のほうがプレゼントを頂きましたうちの店で5年修行した男の子が何時までも元気で頑張って下さいと私の大好きなお酒を頂きました。何が嬉しいかってこんなに嬉しいことはありません。本当に感謝です！気愛いれて頑張ります！
今日も笑顔で素敵な１日になりますように！！ 感謝！！
 
  

今日で3日目で計8日間のインターンシップに、みなと学園高等学校の生徒さんが来てくれてます。初日は緊張してる様子はあったものの今日は少しは馴染んで来たのか素敵な笑顔が出るようになりました。又挨拶や返事は大きな元気な声でスタッフに良い刺激になって有り難い生徒さんです！！後5日間ありますが今の気持ちで頑張って貰いたいです。因みに私共の仕事は１日中立ちっぱなしなので今日あたりは足パンパンなはずですが頑張れー！！と感謝です！！！
    

5月も最後の日となりました。何時もお世話になり又朝礼ではスタッフ一同で愛読している職場の教養ですが今日の*ご先祖様は何人か*・・・確かに祖先の１人でも欠けていたらと思うとこの世に生を授けてくれた両親・祖先へ思いを馳せると共に命の尊さを改めて伝えなければと思う朝礼でした。感謝です！！ 因みに母校、那賀川中学校の校訓・命を大切に。有り難い校訓です。
 

昨日、今日と2日間、富岡東中学校の生徒さんが職場体験学習に来ています。毎回初日に朝礼の時に自己紹介をしてもらうのですが、学校名と名前で終わると思いきや当店を選んだ訳から将来の夢や目標をしっかりと表現。スタッフ一同ビックリと言うか有り難い生徒さんです！！何時もは教える大変さや伝える難しさをスタッフが経験させて頂くのですが今回ばかりは様子が違います。今後も地元地域にお役にたてるよう精進して参りますので宜しくお願い致します。感謝！！
　　

新年そうそう有り難い注文を知人のホテルより頂き朝早く社長自ら取りに来ていただきました！
この際ですので昨年から注文頂いた4つのウェディングケーキを紹介します！！
本年もウェディングケーキ同様1つ1つ心込めてスタッフ一同、菓志道に精進します。宜しくお願い致します。感謝！

今日は徳島洋菓子協会の講習会があり昨日から準備に朝早くからスタッフと店の用意をして徳島市庄町にあるホシザキのキッチンに出向き私は助手になるスタッフの運転手やくで無事講習会が終えることができました。今回の講習会は洋菓子協会初めてのフランス人の講習会で通訳付きでの本場の味わいで修行時代を思い出す有り難く楽しいしかも若いスタッフが良い経験をさせていただきお世話になった講習会でした。マドレーヌ先生に近い将来会いに行く約束もしたようなフレンドリーな先生で明日からのお菓子作りに貴重な2日間でした。洋菓子協会の仲間に感謝です！！
　　
　　

昨日から3日間体験学習に中学生2名が来ています。およそ10kmの道のりを自転車で来るだけあって目付きと気合いが違います。この中学校は10年ほどまえにお客様であった先生が是非体験学習をと熱心さと情熱に押しきられました。 自転車で来るには距離が心配でしたので。