新着情報

実習タルトフリュイ

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今日の実習はフランス菓子の基本タルトを創りました写っているのは学生の創作タルトフリュイです。 良いですね。

幻の金柑

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時期としては終盤なのですが徳島県では一軒しかないと言われる種無し金柑の生産者にお会いし分けていただきましたしかも無農薬安心して召し上がって下さいホントに美味しいですよ。此からも色んな生産者にお会いし良いものを提供していきたいと思います。 感謝。

送別会を兼ね今年最初の食事会

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パティシエ−ルとして5年お疲れ様でした。結婚しても遊びに来いよそしてまた時間が出来れば何時も待っているからな。ホントお疲れ様でしたそしておめでとうございます。感謝

淡路夢舞台 ラン展2013

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久しぶりに家内とドライブがてら淡路夢舞台のラン展に来ています、入場に1200円だったのでえーと思いながら、、、今は 癒されています此のままずっと蘭に癒され続けられたい気持ちですたまにはいいモノですね。

門松

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門松が届きました、毎年元自治会長の平野さんが創る素晴らしい門松です。先日大坂の西成区に門松の作り方を教えに行って30軒分作って帰って来てましたボランティアとはいえ頭の下がるお手本になる存在の方です、何時までもお元気で宜しくお願いいたします。有難うございました。感謝

送別会、誕生日会クリスマス無事終わった会をかね食事会。

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スタッフ9名で弘伸丸さんに前回人気の天ぷら定食を全員で頂きました、ホントに旨かったです。1年で一番時間が短く感じる日を無事終えることができたことに感謝し御馳走さまでした。年末年始休まず頑張りますので此れからも宜しくお願いいたします。 感謝。

スタッフと食事会

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久しぶりにスタッフ9名と食事会をしましたもちろん弘伸丸さん刺身定食煮付け定食人気No.?の天丼ありのわいわいガヤガヤで美味しく頂きましたクリスマス終われば 又おじゃまします大将御馳走さまでした。感謝。

今年最後の授業。

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卒業製作も着々と進んでいますが、来年の再開まで約1ヶ月無事笑顔で会えることを祈り今年最後の授業を閉じます有難うございました。感謝。

あわわさんの取材

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あわわさんのGeenの取材で幸進丸さんにおじゃまし大将とツーショット久しぶりの幸進丸さんの刺身定食を堪能しました。今月号25日発売です 大将御馳走さまでした。近いうちスタッフとおじゃまします。 感謝。

卒業製作パート2

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卒業製作 50%の出来の学生もいれば写真の学生のようにまだ20%ぐらいと格差はあれど真剣な眼差し…アドバイスにも気合いがはいり時間オーバーでいま終わりました。お疲れ様です!!